🍰Дрожжевой пирог с вишней и творогом

Ингредиенты:
Молоко — 200 Миллилитров
Дрожжи свежие прессованные — 20 Грамм
Сахар — 7 Ст. ложек (5 ст.л. — в тесто, 2 ст.л. — в начинку)
Соль — 1/2 Чайных ложки
Ванильный сахар — 5 Грамм
Масло подсолнечное рафинированное — 50 Миллилитров
Масло сливочное — 50 Грамм
Мука пшеничная — 400-450 Грамм
Вишня без косточек — 100 Грамм
Творог — 150 Грамм
Яйцо куриное — 2 Штуки (1 шт. — в тесто, 1 шт. — для смазывания пирога)
Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога. В миску раскрошите дрожжи и налейте теплое молоко, хорошо перемешайте. Можно использовать сухие дрожжи, их потребуется в три раза меньше — 7-8 грамм. Затем добавьте в миску подсолнечное масло и растопленное сливочное. Добавьте одно яйцо, соль, сахар и ванильный сахар. Постепенно насыпьте просеянную муку. Замесите мягкое, эластичное тесто. Поставьте его в теплое место. Через час-полтора тесто увеличится в объеме в 2-3 раза и будет готово к работе. Пока тесто подходит, приготовьте начинку для пирога. В миску выложите творог, добавьте сахар по вкусу. Перемешайте творог с сахаром. Из указанного количества ингредиентов получается два пирога. Разделите тесто на две части. Одну часть отложите, а вторую раскатайте в пласт толщиной 3-4 мм. На край пласта выложите творог с вишней. Сложите пласт теста вдвое, накрывая начинку. Половину пласта, в которой нет начинки раскатайте и нарежьте на полоски. Каждую полоску прокрутите 3-4 раза. Сверните тесто с начинкой и полосками в виде рулета. Вот такой симпатичный пирог получается. Точно также приготовьте второй пирог. Дайте пирогам постоять в тепле 20-25 минут. Затем смажьте яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов. Пеките пироги 45-50 минут. Готовый пирог достаньте из духовки, дайте ему остыть. После нарежьте и подавайте к столу.