Что это такое?

Вообще-то мильфей, не путаем с морфеем, это десерт французской кухни. Его основа — слоеное тесто и крем. Однако это по классике, а здесь не тот случай. Мильфей из баклажанов с сырным муссом, овощами и баклажанной икрой — шедевр великого шеф-повара, а великим, как известно, можно многое. Выглядит это как овощные башенки или бутерброды облагороженные соусом из базилика. Но в том и величие повара что из простых продуктов он сможет сделать истинный шедевр.