Выращивают весной или осенью при температуре от 7 до 25° С. Сажают в хорошо обработанную, дренированную и влагоемкую почву, богатую органическими веществами. Высевают семена на открытом воздухе с апреля по май на солнечном месте, более ранние сорта можно сажать пол пленку. Повторный посев для осеннего урожая в середине августа. Семена высевают на глубину 0,5-2 см рядами, разбитыми на расстоянии 30–38 см. Молодые листья будут готовы к сбору всего через 30 дней, а для полузрелых и полноразмерных «кочанов» требуется 45–75 дней. Приготовление. Капусту можно потреблять в сыром виде, также жарить, приправляя различными специями. Также овощ можно тушить, класть в салаты и многое другое. Но наибольший витаминный состав кроется как раз в сыром виде.