Шашлык можно приготовить из свиной корейки - мягкого и нежного мяса. Такой шашлык, в отличие от обычного свиного, приготовится быстрее, мясо успеет хорошо прожариться и сохранит сочность. Для приготовления шашлыка понадобится: 1 кг свиной корейки без кости; 2 луковицы; 1 ст. л. растительного масла; 50 мл соевого соуса; 1 ч. л. яблочного уксуса; 1/4 ч. л. черного молотого перца; 1 ч. л. молотой сладкой паприки; 1 ч. л. сухого чеснока; 1 ч. л. хмели-сунели.Свиную корейку вымыть, обсушить. Нарезать на порционные куски, удалив косточки.

Лук нарезать кольцами.

Для приготовления маринада смешать соевый соус, яблочный уксус, растительное масло, хмели-сунели, чеснок, перец, и паприку. Соль в маринад для шашлыка я не добавляю, мне достаточно соли в соевом соусе.

Натереть свинину равномерно со всех сторон маринадом, добавить кольца лука, перемешать и, накрыв пищевой пленкой, оставить мариноваться на 2 часа или более.

Жарить шашлык на углях, периодически поворачивая, чтобы мясо не сгорело. Шашлык из свиной корейки без кости жарится гораздо быстрее обычного, примерно 5-7 минут с каждый стороны.

Вкусный и ароматный шашлычок готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких! #музыка