Салат с козьим сыром.

200 гр козьего сыра,1 пучок рукколы, 1 пучок салатной смеси, 3/4 стакана малины, 1 авокардо, 3 столовые ложки оливкового масла, 3 столовые ложки белого винного уксуса, 1 чайная ложка мёда, 2 столовые ложки очищенных кедровых орешек, соль.
1. Малину вымыть, растереть с маслом, уксусом и мёдом, затем потереть через мелкое сито и посолить по вкусу. Пару ягод оставить для украшения.
2. Рукколу, салатную смесь и авокардо вымыть, у авокардо удалить косточку, очистить кожуру. Нарезать его дольками.
3. Выстелить сервировочную тарелку рукколой и листьями салата, выложить авокардо и крупные кусочки козьего сыра. Залить салат малиновым соусом. посыпать кедровыми орешками и украсить целыми ягодами малины.