Конечно же, у каждой хозяйки имелись глиняные горшки для приготовления пищи. Они могли быть совершенно разных размеров: от маленького горшочка до огромного горшка, вмещавшего несколько вёдер воды. Форма этой утвари была хорошо приспособлена для приготовления еды в русской печи. Горшок обкладывался вокруг нижней части дровами или углями и тем самым оказывался охваченным жаром со всех сторон. Стоит отметить, что форма горшка очень удачна. Если бы он имел более широкое отверстие, то закипевшая внутри вода могла выплёскиваться наружу. А если бы горшок имел более длинное горло, то процесс закипания воды проходил бы медленно. В крестьянском доме глиняных горшков было более десятка. В одних варили жидкие похлебки, в других — каши, в треть­их кипятили воду. K форме горшка, узкой снизу, были приспособлены ухваты (или рогачи), при помощи которых утварь ставилась в печь и вынималась. Имелись в доме и сковородник (чапельник) для захвата железной сковороды, и кочерга для выгребания золы. Для жарения и запекания продуктов в русской печи применяли плоские сковороды, металлические и гончарные жаровни и плошки. Для жарки рыбы и овощей использовали глиняные сковороды — латки. На Кубани их называли «чаплики». Большим разнообразием отличались глиняные формы для холодца и заливной рыбы. Они были округлой, треугольной или квадратной формы, украшенные по краю и по дну рисунком; внутри их покрывали цветной глазурью.

В страдную пору пользовались утварью, позволявшей долго сохранять тепло приготовленной пищи. На сенокос щи и кашу носили в сдвоенных горшках с ручкой посередине (двоешки, двойнята). Ещё кашу носили в горшке с ручкой (такой горшок называли «кашник» или «полевик»).

Растительные масла хранили в небольших глиняных кувшинах. В Вологодской губернии кувшины называли «рыльничек», «разливчик», «носник», «рученька», «кубышка». В Калужской губернии это был бочонок — цилиндрический сосуд из белой глины с узким горлом. В Новгородской губернии для хранения льняного масла использовали кумганы — чернолощеные кувшины яйцевидной формы с небольшой ручкой.

Специальная утварь использовалась для хранения молока и молочных продуктов. Молоко доили в деревянный сосуд с «носиком» — дойник или подойник — или в глиняное ведерко цилиндрической формы с крышкой. Затем молоко обязательно процеживали через деревянную воронку и кусок холста в глиняные кринки с высоким горлом. Для сбора грибов и ягод в большом употреблении были плетеные сосуды из бересты, прутьев и луба. Они имели разнообразные формы: прямоугольные, квадратные, цилиндрические. Из бересты на севере плели большие короба с лямками (пестерь, кошель, крошни, паива). B них носили не только грибы и ягоды, но и еду на пашню во время страды. Для рубки овощей использовали специальные корытца, выдолбленные из цельного куска дерева. Капусту в них рубили сечкой — небольшим овальным топориком. Традиционный набор домашней утвари сохранялся в быту русского крестьянина вплоть до конца 30-х годов XX века. Однако и новые вещи, характерные больше для городского образа жизни, уже с середины XIX века стали активно входить в жизнь простого народа. Это была столовая и чайная утварь: блюдца, сахарницы, вазочки для варенья, молочники, чайные ложки. В XIX веке в зажиточных семьях стали появляться индивидуальные тарелки, рюмки для водки, стеклянные стаканы и бокалы. Конечно, такая посуда была не на каждый день, ее использовали лишь во время праздничной трапезы, в обычные же дни она бережно хранилась в сундуках или служила украшением интерьера. Спасибо за внимание!