Разнообразный стол — залог здоровья: как правильно использовать субпродукты

Пытаетесь добавить что-то новое в меню, но не хотите терять пользу и вкус? Проверьте свои знания о субпродуктах!
Что это за продукты? Подбирая говяжий язык, сердце, печень, куриные сердечки и почки, вы считаете калории — и даёте организму важные микроэлементы и витамины, которых не всегда достаточно в обычном мясе.
Вот несколько советов, как использовать их с пользой:
1. Печень – замочите в воде или молоке, удалите плёнки, и будет отличный паштет или рагу для всей семьи.
2. Язык – замачиваем, очищаем, варим 2-4 часа — и получаем великолепное блюдо для бутербродов или салата.
3. Сердце — вымочить, варить с заменой воды, резать в салаты или запекать, получая максимум витаминов.
4. Куриные сердечки — тщательно промывайте, удаляйте жир, используйте для супов и тушёных блюд.
5. Почки — вымачивайте и варите отдельно, так вы получите из них отличную закуску для рассольника!
Не забывайте: сбалансируйте приём животного и растительного белка (на гарнир подойдут крупы, бобовые, грибы, орехи). Такой подход подкрепляет здоровье и помогает чувствовать себя лучше каждый день.
Верим: если больше людей будет следить за питанием, в стране будет крепкая и здоровая семья!
Загляните в свой семейный архив рецептов — возможно, там есть вкусные блюда из субпродуктов? Поделитесь в комментариях!
---