Друзья, делюсь сегодня рецептом потрясающего шоколадного чизкейка с малиновой начинкой и с шоколадным соусом - шоколад на шоколаде, шоколадом погоняет - и все это КЕТО!

Помните - диета должна быть вкусной! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
ОСНОВА (на диаметр 20 см):
- 100 гр миндальной муки (мелкого помола)
- 40 гр кокосовой муки
- 80 гр сливочного масла
- ваниль
- 25 гр пудры эритрита
- 2/3 ст.л.какао
СЫРНАЯ составляющая:
- 500 гр кримчиза
- 2 яйца
- ваниль
- 200 гр сметаны
- 150 гр сливок жирностью от 30%
- 120 гр пудры эритрита
- 1 ст.л.лимонного сока
- 40 гр кето-френдли шоколада
- 3 ч.л. с большой горкой какао
- 1/3 ч.л. ксантановой камеди
- ягодное пюре по желанию
ШОКОЛАДНЫЙ СОУС:
- 1 желток
- 23 гр пудры эритрита
- 80 гр сливок жирностью от 30 %
- 20 гр кето-френдли шоколада
- малая щепотка соли по желанию
МАЛИНОВАЯ НАЧИНКА:
- малина (количество по желанию, у меня 150 гр)
- пудра эритрита (количество зависит от сладости вашей ягоды)
- ксантановая камедь