ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отварить желудки до мягкости (примерно около двух часов), порезать соломкой. Луковицы порезать полукольцами и немного обжарить. Соединить желудочки и лук, немного посолить, поперчить по вкусу, выдавить три зубчика чеснока, натёртую на тёрке морковь, нарезанный зелёный лук, влить четыре столовые ложки соевого соуса и столовую ложку 9%уксуса, приправы. Перемешать, дать промариноваться в холодильнике часов пять и более. ПPИЯТНОГО АППЕТИТА!