Залей кипятком до самого верха, прикрой крышкой и оставь на 10 минут — пусть ягоды "запарятся". Осторожно слей воду обратно в кастрюлю, добавь в неё сахар. Доведи сироп до кипения и снова залей его в банку с ягодами. Закатай под ключ, переверни вверх дном, укутай полотенцем до полного остывания. Полезные советы: Хочешь более насыщенный вкус? Добавь горсть красной смородины — вкус получится богаче. Не хочешь слишком сладкий — уменьшай сахар по вкусу, но помни: он помогает компоту храниться дольше. Ягоды после можно использовать в пироги или морс — не выбрасывай! Банки хранятся в кладовке или подвале без проблем до весны.