2. Подготовка сыра и лука: Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке. Добавьте натёртый сыр к яичной смеси. Нарежьте луковицу мелкими кубиками и добавьте к остальным ингредиентам. Всё хорошо перемешайте — начинка для бутербродов готова! 3. Подготовка бутербродов: На кусочки белого хлеба выкладывайте по 1–2 ст. ложки начинки, равномерно распределяя её по поверхности. 4. Жарка бутербродов: Разогрейте небольшое количество растительного масла в сковороде. Выложите бутерброды начинкой вниз на сковороду. Обжаривайте около 5 минут на огне ниже среднего, затем аккуратно переверните и поджарьте вторую сторону до золотистой корочки. Советы и рекомендации: - Не берите слишком сочный лук — лучше всего подойдёт репчатый с плотной мякотью, он даст вкус, но не размочит хлеб. - Сыр выбирайте с ярким вкусом: гауда, российский, костромской — с плавлением и характером, тогда начинка получится насыщенной. - Если хотите мягче вкус — обдайте лук кипятком или слегка обжарьте до прозрачности перед добавлением в смесь. - Сметану можно заменить на натуральный йогурт или сливки — вкус будет мягче и нежнее. - Хлеб лучше брать не слишком свежий — вчерашний батон или тостовый хлеб держат форму и не разваливаются. - Чтобы бутерброды не подгорели — жарьте на медленном огне и следите, чтобы начинка не подрумянилась слишком быстро. - Переворачивать удобно широкой лопаткой и аккуратно, чтобы начинка не сдвинулась. - Можно добавить зелень (укроп, петрушку) прямо в начинку — получится ароматнее и ярче. - Такие бутерброды вкусны и с кетчупом или чесночным соусом — подавайте с любимыми добавками. - Остатки можно разогреть в духовке или на сухой сковороде — и они снова будут как свежие. Подача: горячие бутерброды с сыром и луком готовы! Подавайте их сразу — ароматные, румяные и очень сытные.