Рецепты для Дома: Живи Вкусно!

РЕЦЕПТ 👇🏻👇🏻👇🏻 🔥 Паста кампанелле с четырьмя видами сыра ⭐ Сытное блюдо от шеф-повара Маттео Лаи из программы «Итальянская пицца и паста». ИНГРЕДИЕНТЫ • Паста кампанелле — 100 г • Сливки 33% жирности — 80 г • Белый перец — 1 шепотка • Оливковое масло • Соль Четыре вида сыра: • Горгондзола — 20 г • Пармезан — 20 г • Гауда — 20 г • Скаморца (или копченая моцарелла) — 20 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте. Помните правило: 10 г соли на 1 л воды. Периодически перемешивайте. 2. Сыры гауда и скаморца нарежьте мелким кубиком, пармезан натрите на мелкой терке. Горгондзолу нарезать или натирать не нужно. 3. Разогрейте сковороду на среднем огне. Влейте сливки. Добавьте несколько ложек воды, в которой варится паста. Добавьте нарезанные гауду и скаморцу, вручную покрошите горгондзолу. Посыпьте белым перцем. Перемешивайте до тех пор, пока сыры не расплавятся. 4. Готовую пасту переложите в сковороду. Добавьте пармезан и тщательно перемешивайте, пока соус не затянется. 5. Переложите пасту в тарелку для подачи. Добавьте несколько капель оливкового масла, а затем украсьте блюдо остатками тертого пармезана. Приятного аппетита!