СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Приготовьте маринад. В кухонном комбайне измельчите кинзу, мяту, имбирь, чеснок, свежий перец чили, молотый кориандр, молотую гвоздику, гарам масалу, молотый перец чили, куркуму и растительное масло. Добавьте йогурт, посолите и перемешайте до однородности. 2. Приготовьте шашлычки из курицы. Промойте курицу, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте кубиками со стороной в 2,5 см. Положите в миску. Добавьте маринад и хорошо перемешайте. Накройте емкость с курицей крышкой и оставьте мясо мариноваться в холодильнике не менее чем на 30 минут или на ночь. 3. Поочередно насадите кусочки курицы, дольки лука и четвертинки лимона на шпажки. Положите шашлычки на противень. Сбрызните маслом и посыпьте солью. 4. Разогрейте гриль до средней температуры 180 градусов, затем очистите решетку гриля и смажьте ее растительным маслом, чтобы исключить прилипание. 5. Положите шашлычки на гриль, подложив кусок алюминиевой фольги под открытую часть шпажек, чтобы они не подгорели. Запекайте на гриле в течение 4-5 минут с каждой стороны или до слегка хрустящей и золотистой корочки и полной готовности. 6. Переложите шашлычки на тарелку и накройте фольгой, дав мясу «отдохнуть» в течение 5 минут. Перед подачей сбрызните соком лимона. Подавайте горячими с любимым соусом. Приятного аппетита!