Приготовление Приготовим все овощи, сахар и соль для заливки, масло возьмите рафинированное, чеснока по больше и вперёд! нгредиенты для маринования ассорти на зим Приготовим специи и начистим чеснок. Овощи моем тщательно и нарезаем кружочками, а можно и поинтереснее, у каждой хозяйки есть формочки для печенья и не стоит забывать про них. Помидоры моем и накалываем ножом в нескольких местах. Поставим пока варить заливку. На данное количество овощей уходит примерно 2 литра заливки. Пусть лучше немного останется чем не хватит. В кастрюлю насыпать соль и сахар влить воду, масло и в конце уксус. Довести до кипения и варить пока кристаллы не растворяться. Возьмём баночки по симпатичнее, подарок же! Простерилизуем в духовке. На дно положим специи и чеснок. Заполним баночки овощами, зальём кипящей заливкой и поставим стерилизовать в кастрюлю с горячей водой на 15 ми Закрутить плотно крышки и перевернуть. Вкусное ассорти на зиму Получилось в этот раз две литровых банки и две пол литровых Овощное ассорти на зиму Готовое ассорти прибрать в кладовку до особого случая!