Приготовление: В миску отправляем фарш, измельчённый в "кашу" репчатый лук, пропущенный через пресс чеснок, добавляем соль, черный молотый перец и зиру. Как следует перемешиваем, а затем отбиваем котлетную массу. Форму для запекания или противень, смазываем растительным маслом. Столовой ложкой набираем котлетную массу, затем смоченными в воде руками формуем котлеты, укладываем в подготовленную форму на небольшом расстоянии друг от друга. Соединяем в отдельной мисочке растительное масло без запаха и красную сладкую паприку, перемешиваем. Этой смесью смазываем котлеты. таким образом они не будут сохнуть в духовке и приобретут красивый цвет. Форму с котлетами ставим в заранее нагретую духовку. Запекать при 200С 35-40 минут. В конце запекания ставим котлеты под гриль на 5 минут. Если такой функции нет, тогда температуру в духовке увеличиваем до 230С и запекаем около 5 минут. Опять таки, ориентируйтесь по своей духовке. Котлеты подаю со свежими овощами или капустным салатом. Приятного аппетита.