Рецепты для Дома: Живи Вкусно!

РЕЦЕПТ 👇👇👇 🔥 Морские гребешки с сырной корочкой ⭐ Аппетитное блюдо на гриле по рецепту. ИНГРЕДИЕНТЫ • Морские гребешки ― 675 г • Сыр пекорино ― 5 ст. л. • Панировочные сухари ― 1/2 чашки • Растопленное сливочное масло ― 3 ст. л. • Свежая петрушка ― 1 ст. л. • Оливковое масло ― 2 ст. л. + еще немного для гриля • Паприка ― 1/2 ч. л. • Соль и молотый черный перец ― по вкусу Для соуса айоли: • Красный болгарский перец ― 2 шт. • Мед ― 1 ст. л. • Дижонская горчица ― 1 ст. л. • Яичные желтки ― 1 шт. • Чеснок ― 1 зубчик • Лук-шалот ― 1 шт. • Рисовый уксус ― 2 ст. л. • Оливковое масло ― 2 ст. л. • Соль и молотый черный перец ― по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Красный болгарский перец поджарьте на гриле, затем очистите от кожицы и семян. 2. Приготовьте соус айоли. Для этого соедините в кухонном комбайне болгарский перец, мед, дижонскую горчицу, желток, измельченный зубчик чеснока, нарезанный мелким кубиком лук-шалот, рисовый уксус, оливковое масло, соль и молотый черный перец. Пробейте все до однородной консистенции. Готовый соус уберите в холодильник. 3. В небольшой миске перемешайте панировочные сухари, тертый сыр пекорино, мелко нарубленную свежую петрушку, паприку, растопленное сливочное масло. 4. Разогрейте гриль до 205 градусов и смажьте его маслом. 5. Смажьте гребешки оливковым маслом. Приправьте солью и перцем по вкусу. Выложите гребешки на гриль и готовьте 2-3 минуты с одной стороны. 6. Переверните гребешки и выложите на каждый из них ложку сырной смеси. Готовьте еще 2-3 минуты. 7. На тарелку для подачи выложите немного охлажденного соуса айоли, затем готовые морские гребешки. ⭐ Примечание: Время и температура приготовления могут различаться в зависимости от размера и типа вашего гриля. ✨ Приятного аппетита!