Приготовление: 1. Подготовить продукты. Порезать лук полукольцами, морковь – длинной соломкой. 2. Плов получится вкусней, если резать морковь вручную, не используя кухонный комбайн и терку. Промыть рис. 3. Залить холодной водой, отставить на 15 минут. 4. Порезать баранину на куски по 3,5-5 сантиметров. 5. Нагреть масло на сковороде. Разрезать лук пополам, положить в сковороду. Достать лук. 6. Обжарить в этом масле мясо, переложить в отдельную емкость. 7. Обжарить порезанный лук, положить морковь. Обжаривать с луком 7-8 минут. 8. Добавить обжаренное мясо. В середину положить несколько головок чеснока. Насыпать специи. 9. Добавить к ингредиентам рис. Налить воды на 0,5 сантиметров больше уровня рис. 10. Довести до кипения, накрыть крышкой, готовить на тихом огне 30 минут. Приятного аппетита!