Рецепты для Дома: Живи Вкусно!

РЕЦЕПТ 👇👇👇 🔥 Тальята из тунца. ⭐ Классика итальянской кухни. ИНГРЕДИЕНТЫ 👉 Стейк тунца – 150 г 👉 Картофель – 50 г 👉 Свекольный сок – 50 мл 👉 Капуста красная – 20 г 👉 Фасоль стручковая отварная – 20 г 👉 Стебель сельдерея – 10 г 👉 Салат ромэн – 20 г 👉 Салат радиккио – 15 г 👉 Горчица – 15 г 👉 Оливковое масло – 20 мл 👉 Розовый перец горошком – 10 г 👉 Соль – 4 г 👉 Перец – 1 г 👉 Паприка – 10 г 👉 Тимьян – 10 г 👉 Чеснок – 10 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Картофель нарежьте мелкими кубиками. В сотейнике нагрейте воду и влейте в нее свекольный сок. Посолите и выложите картофель. Отварите до готовности. 2. Стебель сельдерея нарежьте тонкими полукольцами. Красную капусту также тонко нашинкуйте. Стручковую фасоль разделите на 2 части. Редис нарежьте тонкими кружками. Выложите все овощи в глубокую миску, добавьте салатные листья, немного перемешайте. 3. Приготовьте панировку для тунца. В чашу миксера высыпьте розовый перец, добавьте паприку, листья тимьяна, нарезанный слайсами зубчик чеснока, добавьте немного черного перца. Измельчите все в однородную крошку. 4. Стейк тунца посолите, смажьте горчицей со всех сторон, затем обсыпьте панировкой. Выложите стейк на разогретую с оливковым маслом сковороду. Обжарьте по 10-15 секунд с каждой стороны. 5. Салат с овощами посолите и поперчите, заправьте оливковым маслом, перемешайте. 6. На сервировочную тарелку выложите сначала салатные листья, затем овощи. Стейк тунца нарежьте для подачи слайсами и выложите на подушку из салата и овощей. Сверху полейте небольшим количеством оливкового масла и украсьте кубиками отварного картофеля. ✨ Приятного аппетита!