ИНГРЕДИЕНТЫ (4 порции) 900 г куриных ножек 3 ч. л. (15 мл) копченой паприки 1 ч. л. (5 мл) молотого имбиря 2 ч. л. (10 мл) корицы 2 ч. л. (10 мл) сушеного чеснока (в порошке) 1 ч. л. (5 мл) соли 1/2 ч. л. (2.5 мл) молотого черного перца 1 ст. л. (15 мл) оливкового масла 3/4 чашки (180 мл) куриного бульона 2 ст. л. (30 мл) соевого соуса 2 ст. л. (30 мл) патоки 1/3 чашки (80 мл) меда Цедра и сок половины апельсина Для подачи: Шнитт-лук (мелко нарубленный) Семена кунжута Четвертинки лайма СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Обсушите куриные ножки, тщательно промокнув их бумажным полотенцем. В небольшой миске смешайте паприку, имбирь, корицу, чеснок в порошке, соль и перец. Тщательно натрите куриные ножки со всех сторон получившейся смесью специй. 2. Включите мультиварку, активируйте режим обжаривания и налейте в чашу оливковое масло. Положите куриные ножки в мультиварку и обжаривайте со всех сторон до образования румяной корочки. Влейте бульон и соевый соус в чашу мультиварки. Накройте крышкой и опустите защелку. Закройте клапан. Активируйте режим готовки под давлением, установите невысокую температуру и продолжайте готовить в течение 10 минут. 3. После окончания приготовления блюда быстро выпустите пар, открыв клапан (будьте аккуратны: открывайте его таким образом, чтобы не ошпариться). Снимите крышку и переложите куриные ножки на тарелку. Накройте их фольгой и дайте немного «отдохнуть». 4. Приготовьте сладкий соус: снова активируйте режим обжаривания в мультиварке. Добавьте патоку, мед, апельсиновый сок и цедру к жидкости, оставшейся в чаше после приготовления курицы. Доведите до кипения, затем время от времени взбивайте смесь венчиком, уваривая до тех пор, пока соус не загустеет и не уменьшится наполовину. В итоге соус должен стать липким, но все еще достаточно жидким, чтобы им можно было смазать куриные ножки. 5. С помощью кисточки смажьте куриные ножки липким соусом, затем украсьте нарезанным шнитт-луком и кунжутом. Подавайте с четвертинками лайма и оставшимся соусом (сервируйте его как соус дип для обмакивания мяса). Приятного аппетита!