Нежные и очень вкусные клецки которые станут вкусным обедом или ужином. Ингредиенты: 1 кг картофеля, 300 г мясного фарша (я использую свинину и говядину), 1 куриное яйцо, 3 ст. ложки просеянной муки, 1 крупная головка репчатого лука, вода для варки, специи, соль и растительное масло по вкусу, растительное масло для жарки. Приготовление: 1. Картофель почистить, порезать и сварить. 2. Приготовить пюре из вареного картофеля. По вкусу, добавить соль и сливочное масло. 3. Всыпать в пюре просеянную муку и добавить куриное яйцо. Хорошо перемешать. 4. Репчатый лук измельчить и добавить в фарш. Я так же добавляю специи, взаимозависимости от того, какое мясо использую. 5. Картофельное тесто разделить на небольшие кусочки и сделать лепешечки в центр которых поместить фарш. 6. Довести воду до кипения и добавить клецки. Варить в течение 10 минут, после чего вытащить и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Клецки будут вкуснее, если добавить репчатый лук при обжарке. Приятного аппетита!