Пришла осень, а с ней и время квасить капусту. О пользе этого блюда даже говорить не стоит, так как сложно представить, что может быть полезней. Сегодня приготовим квашеную капусту с яблоками. Потребуются: Капуста белокочанная — 2 Килограмма Морковь — 200 Грамм Яблоко — 2 Штуки Соль — 1 Ст. ложка Сахар — По вкусу Способ приготовления: Удалите верхние листья кочана капусты. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой и выложите в миску. Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте в капусту. Добавьте соль. Перемешайте морковь с капустой и солью. Тщательно пожмите руками. Яблоки помойте, удалите семена и нарежьте тонкими дольками. Выложите в миску с капустой и перемешайте. Переложите капусту с морковью и яблоками в кастрюлю или стеклянную банку. Налейте 1 литр холодной кипяченой воды. Прикройте кастрюлю крышкой, но не накрывайте полностью, чтобы был доступ воздуха. В течение трех суток держите капусту в комнате и периодически перемешивайте. Ровно через это время капуста будет готова. Добавьте сахар по вкусу и перемешайте. Я кладу минимум 100 грамм, но это дело вкуса. После этого сразу отправляйте кастрюлю с капустой в холод. Квашеная капуста с яблоками готова. Подавайте на закуску, а также к мясу, птице, рыбе, горячему картофелю. #заготовки