Ингредиенты: Слоеное тесто — 400-450 гр. Творог — 500 гр. Зелень — 3 пучка Чеснок — 3 зубч. Яйца — 2 шт. Мука пшеничная — 2 ст. л. Сыр твердый — 50-70 гр. Соль — 2 щепотки Перец черный — 1 щепотка Черный тмин — по вкусу Йогурт натуральный — 1 ч. л. Процесс приготовления: 1.В миску насыпаем соль и перец. Добавляем 2 яичных белка и 1 желток (второй желток оставляем, он понадобится для смазки). 2.Взбиваем до пены. Добавляем творог. Зелень моем, просушиваем, режем и добавляем в начинку. 3.Далее, кладем тертый сыр и нарезанный мелко чеснок. Все перемешиваем. 4.Слоеное тесто разделяем на 3 части. Посыпаем мукой. Каждый кусок теста раскатываем продолговатой полоской. 5.Начинку выкладываем ближе к одному бортику. Заворачиваем рулетом. Таким образом начиняем 3 куска теста. 6.На противень покрытый пекарской бумагой выкладываем рулеты из теста в виде улитки. Края соединяем и защипываем тесто. Край улитки подворачиваем под низ пирога. 7.Смешаем желток и йогурт. Этой смесью смазываем улитку и посыпаем ее черным тмином. Запекаем при температуре 180 градусов около 40 минут. Должна быть включена функция "Конвекция". 8.Греческая улитка готова. Подаем горячей с чесночным соусом. Приятного аппетита! #выпечка