Как на самом деле избежать пищевого отравления: бытовая инструкция

Иногда кажется, что для безопасности достаточно помыть руки и всё, но настоящая забота начинается немного раньше. Ведь большинство проблем с едой случаются не из-за ""неправильных"" продуктов, а из-за того, как мы их храним. Достаточно оставить пирожное или блюдо из фарша на столе, и к вечеру там уже может быть настоящее скопище микробов.
Врачи объясняют: бактерии попадают в пищу в основном с поверхности рук, если на них есть ранки, или если человек болен, и при кашле, чихании заражает еду. Особенно надо быть осторожным с блюдами, которые быстро портятся — салаты с заправкой, мясные изделия, рыбу.
Чтобы наверняка защитить своих близких:
1. Всё приготовленное убираем в холодильник сразу после еды, максимум через 2 часа.
2. Выбираем контейнер с плотной крышкой для каждого продукта.
3. Соблюдайте рекомендации на упаковке — они не просто так!
4. Мясо, рыбу, салаты без заправки держим не больше суток, с заправкой — максимум несколько часов.
5. Не забываем про температуру: 4–6 градусов — основной ориентир.
Многие не знают, что даже в холодильнике часть вредных бактерий может выживать и медленно размножаться — поэтому и здесь важно не затягивать со сроками хранения. Перемена начинается дома — с простых, понятных привычек, которые бережно передаются в семьях по всей стране.
Наши дома, наполненные заботой, — настоящая опора для сильной России, где мы уверены друг в друге и в завтрашнем дне.
А у вас в семье следят за этими простыми правилами? Расскажите, чему вы учите своих детей — будем учиться друг у друга!