Лучшие консервированные томаты: миф или реальность?

Как не ошибиться при выборе
Многие считают, что хороший продукт на полках сейчас редкость. Но томаты в собственном соку по классическим стандартам — не миф! Просто нужно знать, как выбирать.
Первое правило — смотрим Состав. За качество тут отвечает ГОСТ: выступают только томаты или томатная заливка, соль, специи, лимонная кислота. Остальное – маркетинговые трюки: например, добавляют крахмал, чтобы скрыть водянистость, или усиливают вкус стабилизаторами. Такие банки лучше не покупать.
Второе — Время. Загляните на дату на этикетке: идеальные томаты – август или сентябрь, сразу после сбора урожая. Особенно хороши те, что произведены в традиционных “томатных регионах” страны. Это залог свежести, а значит, вкуса.
Третье — Упаковка. Целая, без вздутий, сколов, трещин. Даже малейшее вздутие – сигнал опасности для вашего здоровья.
Четвёртое — Внутри. Оцените внешний вид: томаты одинаковы по размеру и конфигурации, крепкие, не сморщенные. По ГОСТу допускается немного треснувших, но не “лысых” — не более 10–15% в зависимости от “сорта”.
Пятое — Заливка. Требование простое – прозрачная или слегка мутная (за счет естественной мякоти), без плотных осадков и чужеродных примесей.
По всем этим критериям выбирают не только гурманы – для нас это про заботу о качестве питания всей семьи, сохранение доверия и уважения к лучшим российским традициям. Специалисты и Роспотребнадзор делятся опытами, чтобы на столах россиян были только лучшие продукты.
Поставьте «класс», если вы за честный выбор и собственные секреты хорошей кухни! А если есть свой лайфхак — поделитесь им в комментариях!