Запеканка из творога на сковороде

Запеканка из творога, приготовленная на сковороде, получается очень вкусной и нежной. Рецепт достаточно простой. На приготовление запеканки на сковороде потребуется минут 20. Такая запеканочка получается ничем не хуже, а может даже и лучше, чем запеканка, приготовленная в духовке. Попробуйте, очень вкусно, нежно и ароматно! Расчет продуктов даю на сковороду диаметром 24 см.
Для приготовления запеканки из творога на сковороде понадобится:
яйцо куриное - 3 шт.;
творог жирный мягкий - 380 г;
сахар - 3 ст. л.;
соль - щепотка;
крупа манная - 3 ст. л. (в тесто) + 1 ст. л. (для обсыпки сковороды);
сметана - 3 ст. л.;
сода - 0,5 ч. л.;
сахар ванильный - 0,5 пакетика;
мука пшеничная - 1 ст. л.;
изюм без косточек - 3 ст. л.;
масло сливочное - 1 ст. л. (для смазывания сковороды);
сахарная пудра, ягоды для украшения.
К творогу добавить сахар, ванильный сахар и яйца, тщательно растереть, чтобы не было слишком крупных крупинок творога.
К получившейся творожной массе добавить манную крупу, сметану, соль и соду.
Хорошенько перемешать, добавить промытый и обсушенный изюм.
Всыпать одну столовую ложку муки и еще раз перемешать творожную массу. Сковороду застелить пергаментом, смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой.
Выложить в сковороду творожную массу, разровнять.
Поместить сковороду на самый слабый огонь, накрыть плотно крышкой. Готовить творожную запеканку 20-25 минут, не открывая крышку. Затем убрать сковороду с огня. Дать запеканке остыть до теплого состояния в сковороде уже без крышки.
Теперь запеканку можно с лёгкостью извлечь из сковороды, убрать пергамент. Перед подачей можно немного посыпать ее сахарной пудрой и украсить ягодами.
Очень вкусную и ароматную запеканку из творога, приготовленную на сковороде, подать к столу, нарезав на части. Это нежнейшее блюдо, наверняка, понравится многим, попробуйте!
Приятного аппетита!
*********
Не забывайте высказывать свое отношение к нашим рецептам!