Рецепт салата из белой редьки с растительным маслом

Сочный, вкусный и полезный салат из белой редьки с растительным маслом прекрасно разнообразит меню и подарит запас витаминов и микроэлементов на весь день. Готовится постный салатик очень быстро, из вполне доступных продуктов, а получается достаточно интересным. Сочная редька, свежий огурчик, ароматный болгарский перчик, сладковатая морковь, растительное масло и лимонный сок прекрасно сочетаются между собой, создавая очень гармоничное блюдо. Попробуйте, я думаю, вам понравится этот салат!
Для приготовления салата из белой редьки с растительным маслом потребуется:
редька белая - 2 шт.;
морковь - 1 шт.;
огурец - 1 шт.;
болгарский перец - 1/2 шт.;
лук - 1/2 шт.;
зелень (петрушка, укроп) - 6 веточек;
соль, чёрный молотый перец - по вкусу;
растительное масло - 1 ст. л.;
сок лимона - 1-2 ч. л. (или по вкусу).
Очистим редьку, лук и морковь. У огурца отрежем кончики с двух сторон, болгарский перец очистим от семян и плодоножки. Редьку натрём на мелкой терке (можно натереть и на крупной терке, но мне кажется, что редька, натертая на мелкой тёрке, получается более нежной). Огурец натрем на крупной терке. Натёртые редьку и огурец складываем в глубокую миску.Лук нарежем на тонкие полукольца или четвертинки, добавим в миску к овощам.
Болгарский перец нарежем соломкой и добавим в салат из белой редьки, огурцов и лука.
Морковь натрем на крупной терке и тоже добавим в салат.
Зелень промоем холодной водой, обсушим, нарежем мелко и добавим в салат из белой редьки, моркови, перца, лука и огурцов.
Солим, перчим салат, заправляем растительным маслом и перемешиваем.
По вкусу добавляем сок лимона (у меня готовый лимонный сок, вы можете выжать сок из свежего лимона), перемешиваем.
Сочный, нежный, полезный и очень вкусный салат из белой редьки с растительным маслом готов, можно подавать к столу. Такой салатик станет прекрасным дополнением к обеду или ужину.
Приятного аппетита вам, друзья!