Маринованные огурцы для рассольника на зиму

Рассольник - один из любимых супов в моей семье. В состав рассольника входят солёные или маринованные огурчики. Если вам тоже нравится рассольник, тогда предлагаю приготовить на зиму измельчённые огурцы, маринованные с морковью и луком. Такая заготовка облегчит приготовление рассольника в любое время года. Закрывать огурчики лучше в небольших баночках (я закрывала в банках объёмом 250 миллилитров), потому что очень удобно открыть банку и сразу использовать её содержимое для варки одной кастрюли супа. Такие маринованные огурцы нужно добавлять в рассольник, когда картофель будет практически готов. Солить это первое блюдо нужно в конце варки, так как консервация солёная. Из предложенного количества ингредиентов получается 0,5 литра заготовки.
Для приготовления маринованных огурцов для рассольника на зиму потребуется:
огурцы - 3-4 шт. (500 г);
морковь - 1 шт. (80 г);
лук репчатый - 1 шт. (120 г);
чеснок - 2 зубчика;
укроп свежий - 3 веточки;
уксус столовый 9% - 25 мл;
соль - примерно 15 г.
Полный рецепт с пошаговыми фото: https://rutxt.ru/node/18135?utm_source=ok Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy