Пицца с консервированным тунцом

Пробовали ли вы когда-нибудь пиццу с рыбой? Если нет, советую испечь шикарную пиццу с консервированным тунцом. Пицца получается необычайно вкусной и сытной. Я использовала для пиццы два вида соусов: обычный томатный и интересный новый соус "Манго-чили", который можно использовать в роллах, рыбных салатах или подать к отварной, запечённой рыбе. Этот соус придал пицце необычный, остро-сладкий привкус. Если такой соус вы не найдёте, готовьте без него, тоже будет вкусно! Испеките обязательно пиццу с тунцом и вы вернётесь к этому рецепту ещё не раз!
Для приготовления пиццы с консервированным тунцом понадобится:
Для теста:
вода тёплая - 120 мл;
масло растительное (у меня оливковое) - 25 мл;
соль - щепотка;
сахар - щепотка;
дрожжи сухие быстродействующие - 4 г;
мука высшего сорта - 180-200 г.
Для начинки:
тунец консервированный (у меня измельчённый) - 1 баночка;
соус томатный (или кетчуп) - 1 ст. л.;
соус "Манго-чили" - 1 ст. л. (по желанию);
помидоры черри - 7-8 шт.;
лук (я использовала фиолетовый лук) - 1/4 шт.;
майонез - 2 ч. л. (по желанию);
базилик сушёный - щепотка;
сыр твёрдых сортов - 70-80 г.
Для приготовления теста просеять в миску муку, добавить по щепотке соли и сахара, всыпать дрожжи, перемешать.
В центре смеси муки и дрожжей сделать углубление, влить оливковое масло.
Влить постепенно тёплую воду, замешивая тесто. Тесто для пиццы должно получиться мягким, но плотным и эластичным. Оставить тесто, прикрыв плёнкой, на 30-35 минут.
По прошествии времени тесто немного увеличится в размере. Подошедшее тесто обмять руками.
Для приготовления начинки открыть баночку с консервированным тунцом (у меня тунец измельчённый).
Поместить консервы в мелкое ситечко, чтобы стекло масло. Если у вас тунец кусочками, то просто нужно достать кусочки рыбы из банки и измельчить вилкой (масло из банки не добавляем, измельчаем только тунца).
Тесто раскатать в лепёшку толщиной около 0,5 см. Переложить раскатанное тесто на противень, застеленный пергаментом. Смазать тесто томатным соусом и соусом "Манго-чили" (если соуса "Манго-чили" нет, замените его томатным соусом или кетчупом).
У меня упаковка с соусом "Манго-чили" вот такая.
Далее на тесто выложить консервированного тунца и тонкие перья (или полуколечки) очищенного лука.
Помидоры черри разрезать на 2 части (если крупные - можно разрезать на 3-4 части) и разместить их на заготовке пиццы, сверху посыпать сушёным базиликом.
Смазать пиццу немного майонезом (по желанию).
Сверху посыпать натёртым на средней тёрке сыром.
Выпекать пиццу в разогретой до 230-250 градусов духовке минут 15.
Ароматную, очень вкусную пиццу с консервированным тунцом нарезать на части и подать в горячем виде.
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/15110 *********
Не забывайте высказывать свое отношение к нашим рецептам!