Бутерброды с омлетом

Спешу поделиться с вами замечательным, необычным рецептом приготовления бутербродов с омлетом. Такие аппетитные, достаточно сытные бутерброды можно подать на завтрак. А если к омлету добавить красную рыбу, то они будут отлично смотреться и на праздничном столе. Бутерброды, не смотря на простоту приготовления, получаются очень вкусными, попробуйте обязательно!
Для приготовления бутербродов с омлетом понадобится:
яйцо куриное - 2 шт.;
сметана любой жирности (можно заменить на несладкий йогурт, лучше подойдёт домашний йогурт) - 1 ст. л.;
филе красной рыбы любой слабосолёной (можно заменить на колбасу) - 60-70 г (по желанию);
лук зелёный измельчённый - 1 ст. л.;
хлеб чёрный - 3 ломтика;
сливочное масло - 30 г;
соль, перец чёрный свежемолотый - по вкусу;
огурец свежий для украшения.
В миску разбить 2 яйца, добавить соль по вкусу и 1 столовую ложку сметаны любой жирности (или йогурта).
Взбить яичную массу до однородности венчиком, добавить измельчённый зелёный лук, снова перемешать венчиком.
Вылить яичную массу на сковороду, предварительно разогретую с 10 граммами сливочного масла.
Жарить яйца на среднем огне, постоянно перемешивая, чтобы получился омлет кусочками.
Дать омлету остыть. К омлету, по желанию, можно добавить нарезанное небольшими кусочками филе любой красной рыбы слабого соления, перемешать. Можно, конечно, к омлету и ничего не добавлять.
Ломти чёрного хлеба смазать оставшимся размягчённым сливочным маслом и сверху выложить омлет. Украсить бутерброды кружочками свежего огурца.
Очень вкусные и необычные бутерброды с омлетом немного посыпать сверху свежемолотым чёрным перцем и подать к завтраку или к праздничному столу.
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/15175 *********
Не забывайте высказывать свое отношение к нашим рецептам!