Творожная улитка с гранатом

Нам понадобится:
180 г бездрожжевого лаваша
600 г творога из брикета (у меня 2%)
2 яйца
~120 мл кефира
подсластитель (у меня всего 8 пакетиков фитпарада 7) или сахар
3 ч л кокосовой стружки
ванилин
зерна половины граната
Перемешиваем творог с 1 яйцом, ванилином, стружкой и подсластителем (5 пакетиков фитпарада 7 у меня) в последнюю очередь добавляем зерна граната
Лаваш режем полосками шириной примерно 12 см
В отдельной тарелке взбиваем кефир с яйцом и подсластителем (3 пакетика фитпарада 7 у меня)
Распределяем по полоскам лаваша творожную массу, скручиваем в трубочку
Трубочки с творожной начинкой выкладываем в форму для выпечки (у меня круглая силиконовая диаметром 18 см) по кругу в виде улитки
Заливаем кефирной смесью и даем постоять минут 10-15, чтобы лаваш успел пропитаться
Выпекаем в духовке 30 мин при 180°
Украшаем сметанкой, гранатом и вот оно, доброе утро