Домашняя аджика

Помидоры помыть,срезать мягкие места,пропустить через мясорубку вместе с чесноком( у меня на 3 кг помидор 4 средних головки чеснока).
Посолить,поперчить по вкусу.Добавить приправу для аджики( у меня с юга).Можно добавить сухие красный перец и сладкую паприку.Я ещё добавила сухую кинзу-очень нравится эта травка.Влить немного уксуса для кислоты.Я всё делаю по вкусу,точных пропорций нет.
Готовую аджику разлить по чистым банкам.Дать ей немного настояться и можно вкушать!