Ингредиенты:
Тыква (мускатная) – 1 шт. (среднего размера)
Паста мисо – 5 ст. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Рисовый уксус – 2 ст. ложки
Коричневый сахар – 2 ст. ложки
Густой соевый соус – 1 ст. ложка
Кунжутное масло – 2 ст. ложки
Рисовая водка – 1/4 стакана
Острый перец – 1 ст. ложка (измельченного)
Кинза – 1 ст. ложка (измельченной)

Приготовление:
Разогрейте духовку до 190 градусов. Тыкву вымойте, очистите от кожуры и нарежьте ломтиками (не очень толстыми, чтобы тыква быстрее пропеклась).

Приготовьте заправку для тыквы: смешайте в миске мисо-пасту, рисовый уксус, рисовую водку, растительное масло, сахар и соевый соус. Тщательно все перемешайте, чтобы сахар растворился. Дольки тыквы выложите на выстеленный пергаментной бумагой противень.

Сбрызните сверху получившимся соусом. Запекайте в течение 45-50 минут, пока тыква не станет мягкой. Подавайте сразу же, украсив измельченным острым перцем и рубленной кинзой. также слегка сбрызните тыкву кунжутным маслом.

Приятного аппетита!