1.Ризотто с овощами Ингредиенты: • Рис — 1 ст (у нас круглый) • Морковь — 1 шт • Помидоры — 2 шт • Лук — 1 шт • Стручковая фасоль — 150 г • Зеленый горошек — 100 г • Капуста брокколи — 150 г • Чеснок — 3 г • Соль, перец — по вкусу Приготовление: У ризотто есть определенные особенности: рис нельзя промывать, чтобы не ушел крахмал, который дарит блюду особенную сливочную консистенцию, также его обязательно нужно поджаривать в оливковом масле перед добавлением жидкости. Итак, сначала шинкуем лук и кладем его в разогретое оливковое масло. Немного поджарить, потом раздавить ножом дольку чеснока и добавила его к луку. Следом отправить мелкие кубики моркови. Затем высыпать рис и поджарить его. Затем мелко нарезать помидоры, добавить их вместе с горошком в сковороду, влить 300 мл горячей воды. Добавить соль, а также перец, тушить минут 10. Высыпать стручковую фасоль. И брокколи. Готовить еще около 10 минут. Можно пробовать. Приятного аппетита! 2.Запеканка с брокколи и сыром: можно даже на ночь! Ингредиенты: • Брокколи — 500 г • Яйца — 5 шт • Натуральный йогурт — 300 г • Сыр — 100 г (у нас российский) • Отруби — 2 ст. л • Соль, перец — по вкусу Приготовление: Отварить брокколи в подсоленной воде. Смешать яйца, йогурт и тертый сыр, посолить и поперчить. Смазать маслом форму для запекания, посыпать ее отрубями, выложить брокколи и залить яичной смесью. Выпекать в разогретой духовке 25 минут. Приятного аппетита! 3.Омлет с брокколи: правильный завтрак! Ингредиенты: • Брокколи — 200 г • Яйцо — 1 шт • Белки — 3 шт • Молоко 1% — 100 г • Соль, специи — по вкусу Приготовление: Отварить брокколи в течении 10-12 минут, если она свежая, и 5-7 минут, если, как у нас в рецепте, замороженная. Без предварительной варки капуста будет жесткой в омлете. Охладите брокколи пока будете делать основу будущего блюда. 1 целое яйцо и 3 белка смешайте с молоком, посолите. На смазанную маслом формочку выложите капусту брокколи, посыпанную специями для овощей, залейте её яйцами с молоком. Разогрев духовку до 180 градусов, поставьте форму на 30-40 минут. Готовить до золотистой корочки. Приятного аппетита!