Горох на Руси известен с XI века, хотя появился гораздо раньше.

Однако первые задокументированные упоминания о выращивании гороха датируются 1674 годом.
Горох настолько полюбился на Руси, что сажали не только на больших полях, и малых огородах, но даже вдоль дорог. Закономерно, что у наших предков существовало немало блюд с горохом. К примеру, «Домострой» приводит следующий перечень великопостных блюд:
«Лапша гороховая, пшено с маковым маслом, целый горох да горох лущеный, двойные щи, блины, да луковники, да левашники, да пироги подовые с маком, да кисели, и сладкие и пресные».