Предыдущая публикация
Яблочный пирог "Семейный"
Спасибо за рецепт группе "Кулинарные шедевры" https://ok.ru/group/54336720011508 Ингредиенты для теста
200 гр. сливочного масла
3/4 стакана сахара
2 яйца
1 стакан сметаны
1 ч. л. разрыхлителя
3-4 стакана муки
1 яичный желток для смазывания пирога
Растереть масло с сахаром. Добавить сметану и яйца, перемешать. Добавить постепенно просеянную муку с разрыхлителем и замесить мягкое, податливое тесто.
Дать тесту отдохнуть.
Готовим начинку:
5-6 крупных (лучше кисло-сладких) яблока
6-8 ст. л. жидкого мёда или варенья по вкусу (можно добавить любые ягоды, корицу или ванилин по вкусу)
Яблоки очистить от кожуры и сердцевин и нарезать тонкими дольками. Противень застелить бумагой для выпечки.
3/4 теста тонко раскатать и выложить на противень так, чтобы образовались высокие бортики.
На тесто выложить яблоки. Можно к яблокам добавить мёд или любое варенье, можно корицы. Края теста завернуть на яблоки, чтобы образовалась такая импровизированная корзинка.
Из отложенного теста (1/4 объёма) сделать решётку. Она может быть любой по вкусу хозяйки. Раскатать тесто в прямоугольник и нарезать его на полоски.
Полоски разложить на тесто сначала вдоль, а затем поперёк начинки. Яичным желтком смазать поверхность пирога.
Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 30-40 мин. до зарумянивания.
Цвет пирога должен стать золотисто-светло-коричневым.
Следующая публикация
Нет комментариев