Фейжоада

Бразильское блюдо фейжоада можно без труда приготовить в домашних условиях - все используемые ингредиенты доступны, никакой экзотики здесь нет. Да и приготовление блюда очень простое, большую часть времени оно готовится само, без нашего участия. Попробуйте, если вы любите сочетание мяса и фасоли, то фейжоада вам наверняка понравится ;)
Ингридиенты:
Свиная корейка: 500 Грамм,
Свиные ребрышки: 600 Грамм,
Сосиски: 200 Грамм,
Копченая колбаса: 150 Грамм,
Вода: 2 Литра,
Фасоль черная: 600 Грамм,
Бекон: 80 Грамм,
Говядина: 250 Грамм,
Сало: 250 Грамм,
Масло: 2 Ст. ложки,
Луковица: 2 Штуки,
Чеснок: 1 Зубчик,
Помидоры: 3 Штуки,
Перец чили: 2 Штуки,
Соль: - По вкусу
Приготовление:
Фасоль промойте и замочите на ночь в литре прохладной воды.
На следующий день берем большую кастрюлю, добавляем туда фасоль, кусочки корейки, говядины, сырых сосисок. Заливаем двумя литрами воды и варим полтора часа на среднем огне.
В отдельной сковороде в масле обжарить нарезанные лук, чеснок, перец чили бекон, сало и копченую колбасу.
Через пару минут добавляем в сковороду некрупно нарезанные помидоры и чашку бульона, в котором варится фасоль. Обжарить все вместе в течение нескольких минут.
Снимаем сковороду с огня. Когда пройдет полтора часа варки фасоли с мясом, добавляем содержимое сковороды в кастрюлю.
Добавляем ребрышки, соль и перец. Ставим на огонь и тушим до полной готовности фасоли и мясных ингредиентов.
Фейжоада готова. Подавать в горячем виде.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
✅ ПОДПИШИСЬ на СЕКРЕТЫ КУЛИНАРИИ