Сырный соус как в Макдональдсе

Сырный соус как в Макдональдсе вы приготовите из сыра, молока, муки, масла и специй. Он варится на плите до загустения в течение получаса. Такой соус лучше подавать свежим.
Ингридиенты:
Масло сливочное: 40 Грамм,
Мука: 40 Грамм,
Молоко : 600 Миллилитров,
Соль и перец: По вкусу,
Тертый сыр: 110-120 Грамм,
Лимонный сок: 1-2 Ст. ложек,
Тертый мускат: 1 Щепотка (можно не добавлять),
Лавровый лист: 1 Штука (можно не добавлять),
Гвоздика (бутоны): 2-3 Штук (можно не добавлять)
Приготовление:
1. Масло нарежьте кусочками и выложите в небольшую кастрюлю или сотейник. Растопите на средне-медленном огне.
2. Постепенно, помешивая венчиком, введите муку.
3. К горячим муке и маслу вводите охлажденное молоко. Вводите постепенно, помешивая.
4. Добавьте специи - соль, перец, лавровый лист, мускатный орех и гвоздику. Огонь понизьте до медленного и, помешивая, варите соус еще 10 минут. Через 10 минут вытащите из соуса лавровый лист и гвоздику.
5. Выложите тертый сыр в тарелку. Сбрызните его лимонным соком и перемешайте. Сыр должен быть комнатной температуры - только тогда его можно будет добавлять в соус.
6. Огонь под кастрюлей убавьте до максимально медленного. Добавьте сыр и, помешивая, растопите его в соусу. Сырный соус как в Макдональдсе готов! Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
✅ ПОДПИШИСЬ на СЕКРЕТЫ КУЛИНАРИИ