Свинина с шампиньонами

Рецепт свинины с шампиньонами, которым я хочу поделиться, прост и универсален. Вкусное, сытное блюдо будет хорошим подспорьем и в будний день, и по праздникам. Использовать это блюдо можно и как горячее блюдо, и как начинку для пирогов. В общем, простор для фантазии огромный. Читайте, как приготовить свинину с шампиньонами. Рецепт с фото!
Ингридиенты:
Свинина: 600 Грамм (мякоть),
Шампиньоны: 700 Грамм,
Лук: 100 Грамм,
Сметана: 200 Грамм,
Мука: 2 Ст. ложки,
Растительное масло: 1/2 Стакана (четверть стакана для жарки мяса и четверть - для жарки грибов.),
Соль: 1/2 Ст. ложки,
Черный перец: 1 Щепотка,
Сушеный укроп: 1 Щепотка
Приготовление:
Мясо промойте под холодной проточной водой, обсушите и порежьте на мелкие кусочки.
На горячей сковороде разогрейте четверть стакана растительного масла и выложите порезанное мясо.
Обжаривайте в течение 10-15 минут на сильном огне, чтобы образовалась румяная корочка. Затем немного посолите и снимите с плиты.
Грибы помойте и разрежьте на четвертинки. 5 грибов отложите для украшения блюда.
Готовую свинину переложите в тарелку. В сковороду вылейте остаток подсолнечного масла и выложите порезанные грибы. Жарьте до тех пор, пока вода не выварится и грибы не уменьшатся вдвое. После этого добавьте к грибам мелко нашинкованный лук.
Пока грибы обжариваются, приготовьте соус. Для этого смешайте сметану, соль, муку перец и укроп.
Когда грибы начнут становиться золотистыми, выложите в сковороду мясо и соус.
Тушите свинину с грибами в течение 5 минут. В это время нарежьте 5 грибов тонкими пластинами и обжарьте до золотого цвета на растительном масле на сильном огне. Также готовое блюдо можно украсить болгарским перцем.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
✅ ПОДПИШИСЬ на СЕКРЕТЫ КУЛИНАРИИ