Тертый пирог со смородиной

Тертый пирог со смородиной в домашних условиях можно приготовить в любое время года. Для лета ягоды можно брать свежие и класть их целиком или протирая через сито. Зимний вариант - это варенье, джем или мармелад, например. Кислинка ягоды идеально сочетается со сладостью теста.
Ингридиенты:
Маргарин или сливочное масло: 200 Грамм,
Мука: 500 Грамм,
Сахар: 200 Грамм,
Яйцо: 1-2 Штук,
Сода: 1 Чайная ложка (гашеная уксусом или соком лимона),
Соль: 1 Щепотка,
Смородина: 1 По вкусу (свежая или варенье)
Приготовление:
1. В глубокую мисочку всыпать сахар, соль и вбить яйцо. Добавить гашеную (уксусом или лимонным соком) соду.
2. Сливочное масло или маргарин лучше брать размягченный. Можно растопить его полностью, но лучше в рецепт приготовления тертого пирога со смородиной использовать слегка подтаявший маргарин, заранее достав его из холодильника.
3. Начать взбивать массу, пока она не станет гладкой и однородной.
4. Муку нужно добавлять постепенно, чтобы не сделать тесто слишком "забитым". Постоянно вымешивать его, чтобы оно было однородным и мягким. После около треть теста нужно поместить в полиэтиленовый пакет и отправить в морозилку.
5. Оставшееся тесто нужно руками разминать на противне или в форме для запекания, чтобы получился ровный корж. Раскатывать его не нужно, тесто очень податливое.
6. На тесто выложить смородину и разровнять. Количество начинки зависит от ваших вкусовых предпочтений.
7. Немного подмороженное тесто натереть на терке, присыпав им ягодную начинку.
8. Вот практически и весь простой рецепт тертого пирога со смородиной. Осталось только отправить противень в разогретую духовку и выпекать его около получаса. Остудить хорошо и нарезать порционными кусочками.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
✅ ПОДПИШИСЬ на СЕКРЕТЫ КУЛИНАРИИ