От обычных супов супы-пюре отличаются своей консистенцией.

Они должны быть без комочков и представлять собой однородную гомогенизированную массу. Они обладают ярко выраженным вкусом и ароматом основного продукта. Приготовить суп-пюре несложно: нужно лишь придерживаться некоторых правил. https://alinina-kuhnya.com/kak-prigotovit-sup-pyure/