ЛОСОСЬ В ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЯХ

Ингредиенты
0,5 кг
лосось (можно замороженное)
20-30 шт.
виноградные листья (консервированные)
200 г
сыр сливочный
1/2 шт.
лимон (сок)
5 ст. л.
масло оливковое
2 зубчика
чеснок
1/2 пучка
укроп
по вкусу
соль
1 щепотка
перец черный (молотый)
Лосось в виноградных листьях рецепт. Процесс приготовления
1
Подготовить ингредиенты.
2
Филе разморозить и крупно порубить ножом.
3
Приготовить маринад: в глубокую емкость налить оливковое масло, добавить чеснок (раздавить в чеснокодавке), сок лимона, половину мелко порезанного укропа, соль и перец. Опустить филе в маринад на несколько минут.
4
Вынуть из маринада, отжать жидкость, специи не удалять, добавить мелко нарезанный укроп.
5
Виноградные листочки (можно выложить сразу внахлест 3-4 листочка,) смазать сливочным сыром, в серединку выложить сформированный в виде котлетки фарш.
6
и заворачиваем сначала с двух сторон
7
Свернуть рулетиком или конвертиком, как голубцы.
8
Выложить в форму для запекания. Налить на дно немного воды и маринада.
9
Запекать в духовке около 10 минут.
10
Готово!
11
Приятного аппетита!
12
Вкусный и необычный рецепт для любителей рыбы :)