Торт "Ежик"

Для приготовление торта Вам понадобится:
Для теста:
- 4 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан манной крупы (можно заменить мукой грубого помола);
- 1/2 стакана муки;
- щепотка соли;
- разрыхлитель.
Для пропитки коржей:
- 2 лимона (вместе с цедрой);
- стакан черного заварного сладкого чая;
- 20 г коньяка.
Для крема:
- 2-3 пакетика заварного крема;
- 400-600 мл молока;
- 1 пачка сливочного масла.
Для украшения:
- мак (это "шубка");
- очищенные семечки (наши "иголочки");
- ягодки смородины (носик и глазки);
- тонкая вермишель (усики).
Готовим тесто. Взбиваем яйца, добавляем сахар и соль, еще раз взбиваем. Добавляем манку, муку и разрыхлитель, взбиваем. Получилось тесто консестенции густой сметаны. Нагреваем духовку до 200 градусов. Смазываем сливочным маслом круглую форму для выпечки и обсыпаем ее манкой, что б не пристали коржы. Выпекаем коржи в духовке при температуре 180 градусов до готовности - 20-25 мнут. (всего получится 2-3 коржа)
Готовые коржы немного охлождаем, готовим пропитку: натираем на мелкой терке цедру лимона, выдавливаем из них сок, все это перемешиваем со сладким чаем и добавляем совсем немного коньяка (если торт для детей). Щедро пропитываем коржы.
Варим заварной крем на молоке, остужаем и добавляем мягкое сливочное масло. Взбиваем до густоты крема.
Коржы обрезаем нужной нам формы (как туловище у ежика, но без ечета головы). Смазываем вырезанные коржи кремом, в том числе и сверху. Посыпаем получисвшоеся "туловище" Ежика маком, и аккуратненько не спеша вставляем ему иголочки из очищенных семечек. Оставшиеся обрезки коржей перемешиваем с небольшим количеством крема, что б можно было вылепить голову Ежика. Делаем углубление для глазок и носика. помещаем туда ягодки, делаем усики.
Тортик готов, на радость детям и гостям! Ваши усиля того стоят! Торт необычайно вкусен, нежен и красив! Приятного аппетита!