Арабские ночи - это такой нежный десерт из манной каши и сливок.

Для приготовления данного блюда, в размере 10 порций, понадобится:
4 стакана молока (или 3 стакана молока и 1 стакан сливок);
1 стакан манной крупы (желательно не крупной);
1 стакан жирных сливок (30% жирности), или 350 миллиграм готовых;
1 столовая ложка апельсинового сока
Ингредиенты для сиропа:
1 стакан воды;
2 стакана сахара;
1 лимон;
лимонный сок.
Способ приготовления
Довести молоко до кипения, всыпать манную крупу, постоянно мешая. Сварить густую манную кашу в течении 5-7 минут. Крупа должна развариться как следует. Горячую манную кашу выложить в форму размером примерно (20х25см), чтобы слой каши был 1.5-2 см. толщиной. Кашу разровнять, накрыть пищевой плёнкой, охладить и поставить в холодильник. Закипятить воду, всыпать сахар, размешать до растворения сахара. Затем влить лимонный сок и проварить 5 минут. Сироп охладить.Сливки взбить до пышности, в конце ввести ароматическую воду. Взбитые сливки или готовые сливки из банок выложить ровным слоем на холодную манку и поставить в холодильник. При подаче десерт разрезать на ромбы, положить на тарелки, посыпать фисташками и полить сиропом. Можно полить мёдом.