Психология питания.

6 НОВОГОДНИХ САЛАТОВ БЕЗ МАЙОНЕЗА! САЛАТ С ПАСТОЙ И ТУНЦОМ САЛАТ С ТУНЦОМ И ПАСТОЙ Ингредиенты для 6 порций: паста (Penne) (короткая толстенькая) 250 г тунец в собственном соку 2 банки помидоры черри 300 г маслины 1 банка оливковое масло сок половинки лимона зелень петрушки соль, перец по вкусу Способ приготовления: Отварите пасту до состояния al Dente и слейте воду (слегка твердая паста). Дайте немного остыть. Порежьте помидоры черри пополам, нарежьте крупными кусочками тунец, мелко нарежьте петрушку. Маслины оставите цельные. Выложите пасту в салатницу, добавьте тунец, помидоры, заправьте салат соусом из оливкового масла, сока лимона, петрушки, соли и перца. Подавайте к столу. ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ С ПАСТОЙ Овощной салат с сыром, тунцом и с макаронными изделиями может легко заменить полноценный ужин или легкий обед. Витамины, белки и углеводы в одном вкусном и полезном рецепте блюда - все для девушек. Готовка: 30 минут Охлаждение: 4 часа Количество порций: 4 Ингредиенты: 120 г макаронных издений (“рожек” или “бабочек”) 1 огурец, нарезанный крупными кубиками ¼ стакана тонко нарезанного ялтинского лука ¼ стакана спелых оливок без косточек, нарезанных ¼ стакана оливкового или растительного масла ¼ стакана лимонного сока 1 ст. л. свежего орегано или 1 ч. л. измельченного сухого орегано 1 ст. л. свежей мяты или ½ ч. л. сухой мяты ¼ ч. л. перца Листья салата (по желанию) 180 г охлажденного консервированного белого тунца 120 г раскрошенного сыра фета 6 помидоров черри, разрезаных пополам Приготовление: Отверите макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, обсушите. В большой миске смешайте приготовленные макароны, огурец, ялтинский лук и оливки. Для приправы: в чистой сухой банке смешайте оливковое масло, лимонный сок, орегано, мяту и перец. Закройте банку крышкой и хорошо взболтайте. Полейте макаронную смесь соусом, слегка встряхните. Накройте и охлаждайте от 4 до 24 часов. По желанию, разложите на каждой тарелке листья салата. Нарежьте рыбу ломтиками и выложите вместе с фетой поверх салата. Украсьте половинками помидоров черри. Калории - 289, жиры - 10 г, насыщенные жиры - 5 г, холестерин - 44 мг, соль - 540 мг, углеводы - 29 г, белки - 21 г. Процент дневной нормы рассчитан для диеты в 2000 калорий. САЛАТ С ПОМИДОРАМИ И МАРИНОВАННЫМИ МИДИЯМИ Вкус морепродуктов отлично сочетается со свежестью помидоров. Ингредиенты: 2 помидора 3 ст. л. маринованных мидий 1 зеленый лук соль, черный молотый перец по вкусу 1 ст. ложка оливкового масла 1 ч. л . лимонного сока Способ приготовления: Порежьте помидоры в произвольной форме. Мелко порежьте лук. Выложите помидоры, мидии на тарелку. Посыпьте луком. Посолите, поперчите и заправьте маслом и лимонным соком. ТЕПЛЫЙ САЛАТ С СЫРОМ ФЕТА Хотите чего-то необычного? Разнообразьте свой рацион полезным салатом, с козьим сыром и пикантным соусом. Ингредиенты: 300 г сыра фета 8 ломтиков белого хлеба оливковое масло холодного отжима листья салата свежая зелень морская соль черный перец Для соуса: 3 ст. л. белого винного уксуса 1 ч. л. горчицы 2 зубчика чеснока 1 яичный желток черный перец, молотый 100 г оливкового масла Способ приготовления: В хорошо разогретой духовке запеките хлеб с ломтиками феты. Зелень и листья салата хорошо промойте, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Выложите на салат хлеб с фетой. Для приготовления соуса взбейте желток, добавьте уксус, горчицу, измельченный чеснок и оливковое масло. Подавайте соус отдельно. САЛАТ С БРЫНЗОЙ И КРЕВЕТКАМИ Приготовьте вкусный и некалорийный салат с брынзой, который можно подать в виде закуски, а также просто перекусить на полдник. Ингредиенты: 300 грамм креветок 200 грамм брынзы 100 грамм твердого сыра 1 сладкий перец 2 столовые ложки растительного масла 1/2 лимона салат листовой перец, соль Способ приготовления: Отварите креветки и очистите их. Брынзу и сыр натрите кубиками. Салат нарвите руками в глубокую тарелку. Всыпьте сыры и креветки. Нарежьте перец полосками и добавьте к салату. Посолите и поперчите. Заправьте маслом. Полейте лимонным соком. РЕЦЕПТ ЭКЗОТИЧЕСКОГО САЛАТА Это блюдо украсит и оживит праздничный стол. Салат из овощей, киви и мяса индейки – лакомство для гурманов. Читаем рецепт! Ингредиенты: 1 лимон 200г отварной индейки 200г красной фасоли 2 киви оливковое масло холодного отжима соль, перец по вкусу свежая петрушка Способ приготовления: Киви очистите и нарежьте небольшими кубиками Смешайте с фасолью и мелко порезанной индейкой, посолите и поперчите по вкусу Заправьте салат свежевыжатым лимонным соком и оливковым маслом Перед подачей на стол украсьте свежей петрушкой Шашлык из морепродуктов САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» Как приготовить быстрый и полезный ужин? Хочется чего-то относительно легкого, но сытного? Салат «Цезарь» станет настоящим праздником для вашего желудка! Время приготовления: 40 минут Количество порций: 2 Ингредиенты: куриное филе 300 грамм 2 помидора 2 яйца салат айсберг ½ кочана белый хлеб 3 ломтика твердый сыр 150 грамм чеснок 3 зубчика масло растительное 3 столовые ложки Для заправки: горчица 1 столовая ложка лимонный сок 2 столовые ложки сметана 2 столовые ложки оливковое масло 2 столовые ложки соль и перец по вкусу Способ приготовления: Нарезаем курицу кубиками и обжариваем ее на растительном масле до готовности Варим яйца Нарезаем белый хлеб кубиками Выкладываем хлеб на сковороду и обжариваем до золотистой корочки Готовим две тарелки Все ингредиенты делим поровну на две порции Нарезаем салат, помидоры и чеснок, выкладываем на тарелки Затем добавляем курицу Режем яйца на 4 части, выкладываем их по диагонали на тарелки Выкладываем поверх всех ингредиентов сухарики и посыпаем сыром Приступаем к заправке салата "Цезарь" Смешиваем горчицу, сметану и оливковое масло Выдавливаем сок лимона Тщательно перемешиваем Добавляем соль и перец по вкусу Приправляем салат и подаем к столу Приятного аппетита!