Как сделать Заварной крем для торта со вкусом мороженое пломбир. Крем для прослойки и выравнивания тортов. И для начинки эклеров, корзиночек, пирожных и блинчиков. Ингредиенты для Крема: Молоко - 500 мл Сахар - 120-150 гр Яйца - 2 шт Крахмал кукурузный - 3 ст.л Ванильный сахар - 1 ч.л Шоколад белый- 200 гр ( можно молочный или же темный ) Творожный сыр - 250 гр ( 3 ст.л горкой) Я использую сыр Хохланд, Виолетте или Альметте. Должен быть именно творожный сливочный сыр, никак не плавленный! В сотейнике соединяем молоко, сахар, яйца и кукурузный крахмал. Отправляем на медленный огонь и варим пока не появится первые бульки. Далее к заварной массе добавляем ванильный сахар и шоколад и все хорошо перемешиваем, закрываем плёнкой и на холод на 5 часов!!! Только после соединяем творожный сыр тоже с холодильника!!! И взбиваем до плотной массы пышной массы. Соблюдайте все по рецепту и у все получится