Пирог с ревенем

Пирог с ревенем — самая что ни на есть весенняя выпечка!
И рецепт полезный — потому как ревень (кстати — это овощ, не фрукт!), полезное растение и даже используется для лечения в народной медицине.
*** В ревене съедобен только стебель. Перед приготовлением стебли надо помыть и очистить — снять внешнюю тонкую кожицу
100 г ревеня содержат суточную норму редкого витамина К.
При этом в 100 г ревеня только 16 ккал!
Ученые считают, что ревень помогает в борьбе с таким заболеваниями как псориаз, анемия, склероз, является слабительным.
Продукты на 1 пирог
500-700 г ревеня
1 апельсин
100 г белого шоколада
170 г сливочного масла
100 г сахара
щепотка соли
2 яйца
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
сахарная пудра
Готовим
*** Конечно, ревень можно нарезать кусочками, но зачем? — Я пекла пирог с целыми стеблями ревеня, подрерзая их на величину формы.
1. Апельсин вымыть.
Натереть цедру мелко. Сок отжать.
2. Шоколад поломать или порубить мелко.
3. Масло, сахар и соль взбить миксером до пышной массы.
4. По одному добавить яйца.
Взбить.
5. Просеять муку с разрыхлителем на масляную массу.
6. Добавить цедру, сок и шоколад.
Перемешать.
7. Печку нагреть до 190°С.
Форму смазать маслом, выложить бумагой для выпечки.
Вылить тесто и разровнять.
8. Стебли ревеня выложить на тесто.
Выпекать 20-30 минут — сделайте пробу лучинкой!.
Достать форму с пирогом и дать остыть.
Для подачи можно
— посыпать сахарной пудрой;
— залить желе;
— смазать глазурью
— или украсить съедобными цветами и листиками мяты...
Пирог с ревенем готовится быстро, но это очень вкусная выпечка. Освежающий рецепт для солнечных деньков!