САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

Ингредиенты на 4 порций:
• вес нетто
1 кг кабачков
350г лука
350 г перца сладкого(лучше цветного-красивее получается)
сахар 125-150 г
соль 30 г
уксус 9% 40 мл +вода 40 мл ( вполне достаточно 30 мл и воду добавлять не обязательно, достаточно сока от овощей)
раст.масло 150 мл
Приготовление
• Время приготовления 40 минут
• овощи нарезать произвольно ( я крупной соломкой на терке нашинковала),добавить соль, сахар, уксус , варить 30 мин, затем немного зелени (петрушка , укроп), 30 г нарезанного пластинками чеснока, 1 лавр. листик, 4-5 горошин черного перца, варить еще 10 мин, по стерильным банкам и укутать
из этой нормы у меня получилось 3 банки по 0,5 л
Приятного аппетита!
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Новый кулинарный проект этой недели, называется«#Лето #рецепты #заготовки #готовимсами #подписка
Не забудьте подписаться на мою группу, чтоб не пропустить следующие вкусные рецепты https://ok.ru/group54187594547298