ПИРОГ НА КЕФИРЕ ЗЕБРА В ДУХОВКЕ

Эффектный, красивый, из обычных продуктов! Пирог Зебра по этому рецепту готовится на кефире, остальные ингредиенты также доступны и недороги. Получить такой полосатый рисунок совсем не сложно, чем может показаться. Пирог можно подать как к вечернему чаю, так и на праздничный стол.
Ингредиенты:
Пшеничная мука
300
Яйца
3
Сахар
200
Кефир
250
Какао
3
Разрыхлитель
10
Ванилин
по вкусу
Приготовление:
Время приготовления: 1 ч
1. ШАГ 1:
Как сделать пирог на кефире Зебра в духовке? Подготовьте продукты. Кефир возьмите жирностью 2,5%, можно больше. Яйца — категории С1. Какао-порошок берите натуральный, напиток типа Несквик не подойдет. Все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому достаньте кефир и яйца из холодильника заранее.
2. ШАГ 2:
Яйца хорошо помойте и обсушите. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Вбейте их в миску. Начните взбивать яйца миксером. Когда появится пена, всыпьте в них сахар небольшими порциями. В конце добавьте ванилин. Взбивайте все вместе до пышной светлой массы.
3. ШАГ 3:
Влейте в яичную массу кефир. Перемешайте миксером на небольших оборотах до однородности.
4. ШАГ 4:
Муку просейте в отдельную миску. Этим вы не только уберете возможный мусор, но и насытите ее кислородом, что сделает выпечку более пышной. Отложите три столовые ложки муки, они понадобятся позже. В большую часть добавьте разрыхлитель и перемешайте.
5. ШАГ 5:
Начните добавлять муку в жидкую смесь небольшими порциями, размешивая тесто после каждой при помощи лопатки.
6. ШАГ 6:
Муки может уйти как больше, так и меньше заявленного количества, подробнее об этом можно почитать в статье, ссылка на нее есть в конце рецепта. Ориентируйтесь по консистенции теста. Оно должно стать как жидкая сметана.
7. ШАГ 7:
Разделите тесто пополам, отлив часть в другую миску. В одну всыпьте отложенную муку, в другую какао. Мука была нужна для того, чтобы оба теста — и белое, и шоколадное — остались одинаковыми по густоте после добавления какао.
8. ШАГ 8:
Перемешайте обе половинки теста лопаткой.
9. ШАГ 9:
Возьмите форму для выпечки. У меня разъемная, диаметром 20см. Дно я застелила пергаментом. Смажьте форму каплей растительного масла. Наберите столовую ложку белого теста и вылейте ее в центр формы. Затем наберите ложку шоколадного и вылейте ее в центр белого. Так, чередуя два вида теста, вылейте все его количество.
10. ШАГ 10:
Постепенно тесто начнет растекаться по всему объему формы, образуя полосатый узор. Сверху вы можете сделать рисунок при помощи зубочистки.
11. ШАГ 11:
Выпекайте пирог 30-40 минут в духовке, разогретой до 180°С. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера формы. Подробнее об особенностях работы духовок можно почитать в статье о духовках. Ссылка находится в конце рецепта. Ориентируйтесь на внешний вид пирога — он должен зарумяниться и подняться. Также готовность вы можете проверить деревянной шпажкой она выйдет сухой из центра.
12. ШАГ 12:
Готовый пирог достаньте из духовки, остудите и освободите из формы. Подавайте к столу. Можно посыпать пирог сахарной пудрой, а можно разрезать его на коржи и прослоить кремом — получится интересный торт. Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте.
Новый кулинарный проект этой недели, называется #детство #ccср #кулинария https://ok.ru/group54187594547298 Если Вам понравился рецепт не забудьте подписаться на мою группу, чтоб не пропустить следующие вкусные рецепты