🍄 Маринованные шампиньоны без уксуса — ароматная закуска с лимоном и зеленью!

#кулинария
Если хочется что-то вкусное, хрустящее и натуральное, а уксус не ваш вариант — попробуйте этот рецепт!
Грибочки получаются нежные, с лёгкой кислинкой, душистые, с луком, чесночком и зеленью. Подойдут и на праздничный стол, и для повседневного ужина.
🧺 Что нужно:
Шампиньоны — 500–700 г
Растительное масло — немного (для обжарки + перед подачей)
Лимон — ⅓–½ шт. (по вкусу)
Лук — 1 головка (полукольцами)
Зернистая горчица — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчика
Укроп и петрушка — по вкусу
Соль — по вкусу
Кипяток — 50–70 мл (чтобы слегка припарить)
💡 Советы от хозяйки:
Не добавляйте соль при обжарке — иначе грибы пустят воду.
Лук можно ошпарить кипятком перед добавлением — для более нежного вкуса.
Чуть мёда или тростникового сахара усилит вкус и сбалансирует кислоту лимона.
Горчица зерном добавляет пикантность и лёгкий «хруст».
Для подачи используйте стеклянные банки — удобно хранить и красиво смотрится.
🥄 Подача:
К мясу, картошке, пасте
На бутерброды и закусочные тарелки
В составе салатов