Чизкейк Сан-Себастьян.

#кулинария
творожный сыр 700 г
Сливки 32-33% 300 мл
сахар 150г
Яйца 4 шт
Кукурузный крахмал 30 гр
лим.сок 1 ч л
К творожному сырам добавила сахар перемешала, затем добавила крахмал и лимонный сок. По одному ввела яйца, и в конце добавила сливки. Перемешала до однородности. Перелила форму( 20 см) выпекала 30 минут при 230° режим конвекция. Дала остыть минимум 10 часов.